Aprenda como fazer uma deliciosa canjica cremosa em casa. Essa receita é perfeita no inverno onde o paladar fica mais exigente.
Deliciosa e Reconfortante: Receita de Canjica Cremosa Caseira
A canjica é um prato tradicionalmente brasileiro, especialmente popular durante as festas juninas. Feita a partir de milho branco cozido com leite, ela é uma sobremesa reconfortante, perfeita para aquecer o coração em dias frios ou para desfrutar em qualquer ocasião.
Aqui, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para fazer uma canjica cremosa em casa. Tenha certeza que os elogios virão em massa!
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- Canela em pó (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
- Deixe o milho de molho: Coloque o milho para canjica em uma tigela grande e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Cozinhe o milho: Após o tempo de molho, escorra a água da canjica e transfira-a para uma panela de pressão. Cubra com água nova e adicione os cravos-da-índia e a canela em pau. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que a canjica esteja macia e cozida.
- Prepare o creme: Em outra panela, aqueça o leite integral em fogo médio. Assim que começar a ferver, adicione o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e uma pitada de sal. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Misture tudo: Quando a canjica estiver cozida, escorra a água e adicione-a à panela com o creme. Misture tudo delicadamente e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a canjica esteja bem cremosa e os sabores estejam bem combinados.
- Sirva: Transfira a canjica cremosa para uma tigela de servir. Se preferir, polvilhe um pouco de canela em pó por cima para dar um toque extra de sabor. Sirva quente ou fria, de acordo com sua preferência.
Dicas extras para fazer a Canjica Cremosa
- Se desejar uma canjica mais doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir o leite integral por leite desnatado e usar leite condensado e creme de leite light.
- Esta receita é bastante versátil, então sinta-se à vontade para adicionar ingredientes extras, como coco ralado, amendoim ou leite de coco, para dar um toque especial à sua canjica.
- A canjica cremosa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Basta colocá-la em um recipiente hermético e aquecê-la no micro-ondas ou em fogo baixo antes de servir.
- Com chocolate: Uma das formas mais deliciosas que já fiz foi usando uma barra de chocolate branco derretido junto ao creme. Ficou mais cremosa e com aquele sabor de chocolate incrível.
- Entenda que a canjica o preparar dobra de tamanho, ou seja, cuidado para não fazer aumentos desnecessários e acabar desperdiçando comido. Calcule a quantidade de pessoas certas.
Com esta receita simples, você pode desfrutar de uma deliciosa canjica cremosa feita em casa sempre que quiser.
Aproveite este prato tradicional brasileiro com a família e os amigos, e deixe-se envolver pelo seu sabor reconfortante e acolhedor.
Pois essa canjica cremosa é perfeita para dias mais frios mas, nada impede de ser feita em dias mais quentes tambem. Convide seus amigos e familiares para essa maravilhosa refeição.
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